Vollenweider Trabacher Burgberg Riesling Kabinett 2022

Frisse kabinett, perzik, honing, heerlijke zoet/zuur balans, met licht, fraai zoet. Alc. 8 %

Fraae aperitiefwijn, mooie begeleider van lichtere maaltijden zoals een salade, of gevogelte. Kan ook heel goed bij een pittige Aziatische maaltijd worden ingezet.

18,15

Op voorraad

Beschrijving

Streek: Moezel

Druif: Riesling

Proefnotitie: Frisse kabinett, perzik, honing, heerlijke zoet/zuur balans, met licht fraai zoet. Alc. 8 %

Drinken bij: Fraaie aperitiefwijn, mooie begeleider van lichtere maaltijden zoals een salade, of gevogelte. Kan ook heel goed bij een pittige Aziatische maaltijd worden ingezet.

Riesling is de onbetwiste koning der Duitse druiven en de mooiste rieslings van de wereld worden in Duitsland gemaakt. De beste riesling wijnen kunnen zeer goed ouderen.

Riesling heeft relatief veel zuren waardoor zoete wijnen  toch hun frisheid behouden. Kabinett is een lichte wijnstijl die in Duitsland aan een revival bezig is. De druiven worden relatief vroeg geplukt en hebben daardoor wat minder alcohol. De wijnen zijn ragfijn en over het algemeen licht zoet, maar er zijn ook droge Kabinett wijnen.

Daniel Vollenweider heeft in korte tijd een grote reputatie opgebouwd als producent van schitterende Riesling. Op de steile hellingen van de Moezel worden op leisteen lage opbrengsten per hectare aangehouden waardoor de wijnen veel smaak en lengte hebben. Het wijngoed heeft 4 druiventrosjes in de Gault&Millau gids. Het Duitse Handelsblatt heeft Vollenweider bij de 100 beste wijngoederen van Duitsland geclassificeerd.

In de zomer van 2022 is Daniel helaas op de veel te jonge leeftijd van 52 jaar overleden. Het wijngoed wordt sindsdien gerund door Moritz Hoffmann, een jonge talentvolle wijnmaker die al een paar jaar bij Vollenweider in de leer was.

Daniel Vollenweider was een Zwitser. Hij koopt in 1999 een oude verwaarloosde wijngaard die hij begint op te knappen. Die oude wijngaard is de Wolfer Goldgrube, steil en arbeidsintensief, maar met Rieslingstokken van tegen de 100 jaar oud. Samen met enkele andere wijnbouwers zette hij zich in voor het behoud van de “Steillagen” aan de Moezel waar alles moet met de hand moet gebeuren omdat de hellingen te steil zijn voor mechanisatie.

 

Extra informatie
Druivenras

Producent

Smaakprofiel

Streek