Brüder dr. Becker Teufelskopf Silvaner 2023, biodynamisch

Silvaner Teufelskopf – Brüder Dr. Becker | Rheinhessen

Deze Silvaner Teufelskopf uit Rheinhessen laat zien hoe serieus en gastronomisch Silvaner kan zijn. Geen vrijblijvende doordrinker, maar een wijn met spanning, lengte en duidelijke herkomst.

In het glas proef je frisheid en mineraliteit, met tonen van perzik en citrus. De zuren blijven mild, typisch voor Silvaner, maar krijgen voldoende grip door structuur en precisie. De afdronk is lang en zuiver. Een heerlijke gelaagde gastronomische droge wijn, Mineraal en kruidig.

Terroir & herkomst

De wijngaard Teufelskopf ligt op bodems van kalksteen en löss. Deze combinatie is zeer geschikt voor hoogwaardige Silvaner en Riesling en zorgt voor spanning, verfijning en een duidelijk mineraal karakter.

Rheinhessen is het grootste wijngebied van Duitsland en behoort tot de droogste en zonnigste regio’s van Midden-Europa. Door de beschutting van middelgebergte ontstaat hier een stabiel klimaat dat ideaal is voor kwaliteitswijnbouw.

Biodynamisch 

Brüder Dr. Becker is een biodynamisch wijnbedrijf uit Rheinhessen en lid van de VDP. In de wijngaarden worden geen pesticiden gebruikt. Het domein draagt zowel het Demeter- als Ecovin-keurmerk en was het eerste Duitse wijnbedrijf dat Ecovin combineerde met VDP-lidmaatschap.

Wijnmakers Lotte Pfeffer-Müller en Hans Müller werken vanuit de overtuiging dat biodynamie leidt tot zuivere, expressieve wijnen met meer diepte en terroir. Dat resulteert in een sterke collectie Spätburgunders, Rieslings en Silvaners.

Wijn/Spijs

Deze Silvaner past uitstekend bij:

• verfijnde groentegerechten

• gerookte vis

• lichte, pure gerechten waarin frisheid en mineraliteit centraal staan