Wijn-spijs evenement in de wijngaard De wijnlijsten liggen klaar om afgedrukt te worden, de glazen zijn gepoetst en de weersverwachting ziet er goed uit. We zijn er helemaal klaar voor. Met twee gerenommeerde Duitse wijnboeren, een echte chefkok en veel nieuwe wijnen belooft het zondagmiddag 3 september een prachtig wijnfestijn te worden. Meld je […]
Een recept van Erna Heuer, aspergekoningin van Nienburg a/d Weser Ingrediënten: * 1,5 kg asperges * 8 eieren * 100 ml room * 80 g boter * 16 plakken gerookte zalm * 1 theelepel boter * zout, suiker en peper * wat dille of peterselie als garnering Bereiding: De geschilde asperges in kokend water met […]
Een recept van Ursula Barg, aspergekoningin van Nienburg a/d/ Weser Ingrediënten: * 1 kg asperges (omdat ze in stukjes worden gesneden mogen die wat onregelmatig gevormd zijn) * 0,5 l groentenbouillon * 600 g kipfilet * 45 g boter * 45 g meel * 250 g slagroom * 1 theelepel ingelegde groene peper * 4 […]
