Wijn-spijs evenement in de wijngaard De wijnlijsten liggen klaar om afgedrukt te worden, de glazen zijn gepoetst en de weersverwachting ziet er goed uit. We zijn er helemaal klaar voor. Met twee gerenommeerde Duitse wijnboeren, een echte chefkok en veel nieuwe wijnen belooft het zondagmiddag 3 september een prachtig wijnfestijn te worden. Meld je […]
Een oud Duits asperge-recept In ons buurland worden veruit de meeste asperges verbouwd. Het is dan ook niet vreemd dat deze lekkernij in Duitsland enorm populair is. Naast de bekende Weinkönigin kende men vroeger zelfs een echte Spargelkönigin. In een oud schriftje werd een traditioneel recept teruggevonden van Erna Heuer, aspergekoningin van Nienburg aan de […]
Een recept van Ursula Barg, aspergekoningin van Nienburg a/d/ Weser Ingrediënten: * 1 kg asperges (omdat ze in stukjes worden gesneden mogen die wat onregelmatig gevormd zijn) * 0,5 l groentenbouillon * 600 g kipfilet * 45 g boter * 45 g meel * 250 g slagroom * 1 theelepel ingelegde groene peper * 4 […]
